Grazie al fondo stretto e all’ ampia svasatura, questo tegame è perfetto per la cottura al salto: la forma facilita il movimento degli ingredienti, evita fuoriuscite e assicura risultati di livello professionale. Principali.
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Grazie al fondo stretto e all' ampia svasatura, questo tegame è adatto a la cottura al salto: la forma facilita il movimento degli ingredienti, evita fuoriuscite e assicura risultati di livello professionale. Il design funzionale è completato da due manici robusti, che garantiscono una presa sicura e confortevole durante ogni utilizzo.
Realizzato in alluminio alimentare, il tegame combina solidità e leggerezza, risultando maneggevole anche nelle preparazioni più dinamiche. Prima dell'utilizzo è consigliato un leggero precondizionamento: dopo il lavaggio iniziale, è sufficiente ungere l'interno con un velo di olio o burro.
L'eccellente conducibilità termica dell'alluminio assicura una distribuzione del calore rapida e uniforme, permettendo una cottura ottimale anche a fuoco moderato, esaltando sapori e aromi. La naturale patina scura che può formarsi all'interno è dovuta all'ossidazione del metallo: una barriera protettiva, totalmente inerte e sicura, che non va rimossa.
Per mantenere la superficie esterna brillante, si consiglia l'uso di detergenti specifici.
Pensato per supportare le normali attività in cucina secondo la funzione specifica del prodotto e i materiali indicati.
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